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可可产量下降 6年后巧克力恐变奢侈品

时间:2014年12月01日    来源: 东森新闻网 

导读:随着巧克力消费族群逐年提升,可可产量维持不变,照这样发展下去,到2020年左右,巧克力价格可能会大幅上升,到时候「吃巧克力」这件事将会变成有钱人的专利。

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随着可可产量下降,未来巧克力恐怕越来越走精致化。(图/翻摄自callier粉丝专页)

未来巧克力将会变成奢侈品?根据《纽约时报》报导,随着巧克力消费族群逐年提升,可可产量维持不变,照这样发展下去,到2020年左右,巧克力价格可能会大幅上升,到时候「吃巧克力」这件事将会变成有钱人的专利。

报导中指出,会造成这样的现象,主要是印度、大陆、越南等新兴国家正在迅速崛起,人们消费力提高,变成「吃巧克力」一族,但是巧克力主要产地西非等国生产速度却跟不上消耗速度。另外,近年来科特迪瓦和加纳两国(占全球70%的可可产量)正在流行一种疾病,一种名为黑斑病(Frosty pod)的奇怪疾病,该病会对可可产量产生不利影响。

糖果业权威杂志《肯尼迪糖果》(Kennedy’s Confection)的编辑肯尼迪(Angus Kennedy)表示,随者可可价格不断提升,业者也有不少应对措施,像是增加坚果巧克力的坚果数量、改变包装等等,用营销来掩饰巧克力纯度的下降。

不过对于业界谣传「巧克力变成奢侈品」这一讲法,肯尼迪分析,随着消费者购买力增加,越来越多人会追求高质量的纯黑巧克力,到时候消费族群会分为两种,有钱人会追求极致的高档巧克力;一般人就只能吃含乳量高巧克力,或是内含大量坚果的「伪巧克力」。

标签: 巧克力 奢侈品

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