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当葡萄酒遇上感恩节的温馨

时间:2014年11月12日   

导读:每个人,从休闲品酒者到顶级侍酒师,关于感恩节的葡萄酒搭配有不同的想法。那些认为选择葡萄酒是决定火鸡最重要的部分的人一般倾向于走中间路线。浅红葡萄酒如薄若来新酒或者黑比诺,或者干白如霞多丽。这些葡萄酒增加了水分的元素到长期干燥的感恩火鸡,大大提升了火鸡的味道,却不会过火。

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  每个人,从休闲品酒者到顶级侍酒师,关于感恩节的葡萄酒搭配有不同的想法。那些认为选择葡萄酒是决定火鸡最重要的部分的人一般倾向于走中间路线。浅红葡萄酒如薄若来新酒或者黑比诺,或者干白如霞多丽。这些葡萄酒增加了水分的元素到长期干燥的感恩火鸡,大大提升了火鸡的味道,却不会过火。

  火鸡不再仅仅是一个拥有干净油光和鲜甜香味的感恩节配菜。火鸡可能是核心,但是真正的风味在盘边——葡萄酒。从土豆泥馅到其他配料,都是淡淡的,但是对于衬托出的葡萄酒各种各样的香味,已经足够了。把白葡萄酒和红葡萄酒放在桌上,让客人自由选择他们喜欢的口味。

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  以下是我们推荐的在感恩节大餐中的酒:

  列昂拜尔琼瑶浆白葡萄酒,阿尔萨斯2003——姜梨味带出蔓越橘的甜味,混合着茴香和甘草烤坚果的香味。

  升级版黑比诺,索诺玛2008——他们的黑比诺有92个葡萄酒鉴赏家评级,所以不奇怪我们崇拜升级版。它有着柔软的樱桃色和淡淡的花香,与火鸡完美搭配。

  白垩山夏敦埃酒,白垩山,索诺玛2003——呈现柔和金色泛绿色,松露油香味,丰富的热带水果果香。

  Jacquesson Blanc de Blancs Brut NV香槟,法国¬——100%由霞多丽葡萄酿造,甜美醇厚。

  雷文斯伍德贝罗尼温亚德仙粉黛葡萄酒,索诺玛2003¬——贝罗尼单一葡萄园中包含一些县最古老的葡萄藤。富含巧克力和无花果的味道,香味细腻丰富,回味无穷的。

  Rivetti Moscato d’Asti La Spinetta,意大利2004——新鲜杏仁和金银花味,就像是完美的餐后甜品,如简单而梦幻般的南瓜和苹果派。

标签: 葡萄酒

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