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芭芭露莎餐饮集团旗下新品牌Estado Puro正式揭幕

由知名米其林厨师PacoRoncero主理的现代简约风格西班牙小吃餐厅及酒廊
来源: 奢侈品中国 Ben 时间:2014年7月10日 评论(1)

摘要: 芭芭露莎餐饮管理有限公司与西班牙著名厨师PacoRoncero合作,携手将极具西班牙风格特色的小吃酒廊带到上海,餐厅于2014年7月2日起正式对外营业。

总部位于上海的芭芭露莎餐饮管理有限公司,这次很荣幸可以与西班牙著名厨师PacoRoncero合作,携手将极具西班牙风格特色的小吃酒廊带到上海,同时也丰富了上海的餐饮文化,餐厅于2014年7月2日起正式对外营业。

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PacoRoncero先生被媒体誉为“西班牙美食复兴”的天才厨师,其盛名享誉国内外。他超凡的厨艺技能及丰富的创造性成为了他独具一格的个人烹饪标签,同时他也为食客们带来对美食全新的独特感官体验。Roncero目前在米其林餐厅Casino del Madrid担任行政主厨一职,并于2008年在马德里创办了Tapas小吃餐厅酒廊Estado Puro,其食物概念是基于将西班牙传统烹饪结合精湛的烹饪技艺,搭配最优质的食材,追求在传统领域中的突破,让菜肴能达到最完美的呈现。目前Estado Puro在全球共有四家门店:其中两家分别位于马德里的NH Paseo del Prado和NH Palacio de Tepa酒店内;另一家是位于伊比萨岛上与Hard Rock酒店一同建设成立的;而最近一家则是于2014年7月在上海著名地标性商业和住宅区新天地成功揭幕的Estado Puro。

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位于上海的Estado Puro在设计上延续了马德里总店的众多标志性特色,同时也借鉴了许多欧洲元素。店内布满了代表Estado Puro精神的“piñatas”,在吧台底部的墙面上,餐厅内部的柱子上和四周的墙面上都随处可见,所有的设计都体现了西班牙式的幽默诙谐,并带有经典的传统元素。整个餐厅酒廊试图为宾客们营造一种温暖舒适,轻松自由的就餐环境,无论从灯光还是音效,一切的装饰都是为了能更好的凸显轻松和充满活力的就餐体验。餐厅的整个菜单是由米其林二星厨师PacoRoncero亲自操刀设计,他将西班牙最具代表性的Tapas和其他有趣的创意发挥相融合,并坚持精选高品质原材料。餐厅为了能让宾客从我们的美食和酒水中得到充分放松并透过Estado Puro这个窗口发现上海的活力,每天从上午11点开始营业至凌晨2点。

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“我们非常荣幸地能与PacoRoncero先生合作”,芭芭露莎餐饮集团创始人之一Michelle Sit说道,“厨师丰富的烹饪经验和他与生俱来的厨艺天赋,加上我们选用最棒的烹饪原料,芭芭露莎餐饮集团承诺为我们尊贵的客人提供多源化的美食体验”。

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芭芭露莎餐饮集团旗下现有“Barbarossa餐厅及酒廊”和“摩罗街香港餐厅”,此次与PacoRoncero先生的全新合作,让芭芭露莎这个大家庭又增添了新的成员,同时也为上海的美食地图增添了新的餐厅元素。

关于Estado Puro Shanghai

详细地址:太仓路181弄新天地北里22号楼1层03单元

营业时间:周一至周日,上午11点至凌晨2点

订座电话:021-63858001

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